众所周知，葡萄酒是当今第一流行的果酒，是主流类的酒，在全球都有众多的喜爱者和追捧者。但你一定没有想过，为什么葡萄酒比其它的果酒受欢迎？

 

      葡萄酒比其它果酒受欢迎的原因

      （1）葡萄是少数可以自己发酵自己的水果：葡萄酒的发酵比较简单，传说，刚开始的葡萄酒是由于葡萄皮不小心破掉了，而里面的果肉与果皮中天然的酵母融合，使葡萄散发出一种醇香的味道。于是，人们开始将葡萄与酵母融合，进行简单的葡萄酒酿造。而在葡萄酒的历史记载中也有提到：直到19世纪末期，法国生物学家巴斯德发现微生物之前，人类都是凭经验知道自然中某些东西会自动把糖变成酒精的。
 

 

      这里的发酵说起来似乎特别简单，但我们需要知道。酵母的发酵不仅需要糖与水分，还需要各种维生素及营养物质供给能量，所以，只有少数的水果能进行自我发酵，而葡萄属于其中的一种。所以葡萄的发酵比其它水果的发酵更加简单，这就导致葡萄的发酵技术和历史远超于其它果酒，当其它果酒还是雏形时候，葡萄酒已经开始面对群众，出现在市场上了。

 

      （2）葡萄的种植环境要求推动葡萄酒的发展：从古至今，土地都是非常珍贵的财产，一般人们都会在土地上种植粮食，很少有人将果树种植在肥沃的土地上。但大部分的果树不仅需要充足的水分，还需要足够的养分。而葡萄不同，葡萄是一种能在贫瘠土地上，甚至在贫瘠的土地上能生长得更好的果树。葡萄的种植方式使葡萄的种植更加普遍，从而为葡萄酒的酿造提供了原料。

 

      （3）葡萄酒便于储存，且适量喝葡萄酒能使人更健康：葡萄中的营养成分非常高，而经过发酵后，葡萄中的营养成分被转化为小分子物质，融入酒中。而且，葡萄酿成酒后还能增加葡萄的寿命，使其更便于保存、

 

      （4）葡萄酒之所以受欢迎，最主要的原因是它的口感非常好。葡萄酒酒液澄澈有光泽，就像流动的红玛瑙一般鲜艳。所以从表面上看，葡萄酒就非常诱人，且其的香气非常清香，闻起来有一种淡淡的葡萄味携裹着酒的浓香。葡萄酒喝起来更是口感醇厚。