一瓶好的红酒价格昂贵，且还带有一定的历史意义及文化，但红酒储存不当很容易使其变质，影响它的口感和品质。如果储存方式好，多年之后的红酒可能比原来更加醇厚清香，但如果储存不好，你最后可能得到了一瓶酱油。那么，红酒如何储藏最好？我们又该如何给红酒续命呢？

 

      红酒如何储藏最好？

      （1）温度湿度要注意：首先，红酒在高温的条件下会很快老化，酒中的风味会被影响，使酒的口感变得非常差；而在低温的时候，酒也很容易被冻坏。同样的，空气中的湿度太高，容易滋生细菌，侵蚀酒塞，从而影响酒的密封，而湿度太低则会导致酒液流失，从而影响酒内的成分。所以要储存红酒的环境需要特别注意酒的温度和湿度。研究表明，温度约在摄氏12~14度间，湿度在65%~80%间是最佳的储存环境。

 

      而且，我们应该避免储存酒的环境温度及湿度的骤然变化，骤然的环境变化更容易导致其的变质。
 

 

      （2）红酒储存需要避光避震动：紫外线是青春美丽的一大杀手，同时，紫外线也是导致酒变质的重要因素。这也是为什么红酒一般采用棕色的瓶子来储存酒液，一方面是为了美观，另一方面是为了防嗮。所以，红酒应储存在避光的环境中，这样可以延长其寿命。而且，如果红酒经常震动的话，就容易产生化学反应，从而产生沉淀，所以，想要避免沉淀的产生，保证酒液的口感与观感，就要避免震动。

 

      （3）酒的放置最好不要竖着：当竖着放置红酒，酒液就不能与瓶塞接触，从而会导致酒瓶越来越干，酒液就会通过酒瓶中的缝隙跑出去，然后彻底蒸发，从而影响酒的口感。所以，为了避免酒液的蒸发，最好将其按一定的角度斜放。

 

      红酒的储存有哪些注意事项和禁忌

      （1）红酒不能放在后备箱：很多人喜欢将红酒放在后备箱，这样可以随时随地来一瓶。但其实这是非常错误的一种做法。首先，后备箱的温度和湿度都是不可控制的，会随着季节的变化而变化，冬天可低至零下10°，夏天可高至50°。所以放在后备箱很容易影响它的口感。其次，后备箱在夏天的时候经常有阳光直射，所以这就很容易使酒液直接被紫外线破坏，最后，我们经常开车会使后备箱产生振动，小的话会使酒产生沉淀，严重可能导致酒瓶爆炸。

 

      （2）红酒不能放暖气或空调旁：在冬天的时候将红酒放在暖气旁可以使其不被冻伤，但这也容易使酒被烧伤。而放在空调旁容易导致酒体冻伤。