杏树是一种蔷薇科植物、春季开花，夏季结果，在中国传统文化中，杏花是十二花神中的二月花，由此可见，杏花地位之高。杨万里曾以：“道白非真白，言红不若红，请君红白外，别眼看天工。”来赞叹杏花的美。

 

      而在冬寒料峭的季节了，青梅知己相邀，温一杯杏花酒，赏雪论梅，酒过微醺，酒香漫满整个小院，岂不也是一件快乐的事呢？

 

      杏子果肉味甜多汁，物美价廉，是很多人喜爱的一种水果。但由于季节原因，我们即使用最先进的技术保存，也无法保证杏子的新鲜，所以，与其费劲想办法去保鲜，还不如直接将杏子酿造成果酒。

 

      杏子酒香味浓郁，口感醇厚，营养价值非常高，具有多种养生保健功效，不仅能美容养颜，还能暖身驱寒。
 

 

      杏子酒的价值有哪些？

      （1）促进机体的健康：杏子是一种受欢迎的水果，营养价值非常高，含大量的糖、蛋白质以及钙、磷等物质等营养成分，适量食用能促进机体的新陈代谢，缓解贫血问题，改善四肢冰凉，驱寒暖身。而以杏子为原料发酵所得的杏子酒适量饮用也能止咳化痰，促进眼部的健康，增强体质，强健体魄。

 

      （2）提高食欲，生津止渴：杏子中的苦杏仁素能缓解机体的疲劳，舒缓神经，散热止咳，解暑退烧。杏子酒能刺激胃酸的分泌，所以其具有促消化的功效，除此之外，杏子酒中含有大量的柠檬酸、苹果酸等，适量饮用可缓解咽干烦渴的症状。

 

      （3）杏子酒中的活性成分具有消炎止痢的功效，适量饮用杏子酒能防治菌痢、改善肠炎。杏子酒中含有大量的维生素C、儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等，能为机体提供能量。杏子酒中的维生素A原，对于保护视力、预防目疾有着非常明显的作用。

 

      清水绕古树，花影入水中，知己借问酒，相约杏花丛，不知景醉人，还是人醉酒。杏子酒的价值与功效从很久之前就有记载，在清代的《经验神方》有记载：一旦有瘟疫等病症的流行，人们在出门之前一定会先喝几杯酒，然后再出门，回家同样也会先喝一些酒再吃饭。这主要是因为杏子酒具有壮气的功效。