种花赏花,爱花食花,清淡雅致的茉莉花酒!

      “翠叶光如耀,冰葩不淡妆。”茉莉花是一种开在夜间的花,不与晨间的花争艳,因此茉莉花往往有一种与世无争的含蓄,神秘纯洁的韵律。它简单而精致,花瓣透明几净,花香清淡雅致,素雅不争,非常有江南风味。
 
      茉莉花营养丰富,含有多种有机物和维他命,以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素,具有一定的美容价值。因此,有人将茉莉花制备成干茶,用以降热止渴。
 
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      除此之外,茉莉花还是一味中药,性寒味香淡、能理气止痛、改善体质、疏风散热,解毒降暑。并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。
 
      茉莉花的高营养特性让很多人都喜欢以茉莉花入食,茉莉花熬粥非常香甜清新,能消食促消化,健胃开脾,增强食欲,美容养颜,滋养五脏,调理肌肤,缓解疲劳,提神醒脑。
 
      茉莉花因其清雅的花香常被用来当作香水的基调,欧美人士更是以茉莉花油和杏仁油来按摩身体。
 
      而以茉莉花为原料酿造茉莉花酒更是美味动人。在冯梦祯的《快雪堂漫录》中记载:“用三白酒,或雪酒色味佳者,不满瓶,上虚二三寸,编竹为十字或井字,障瓶口,不令有余不足。新摘茉莉数十朵,线系其蒂,悬竹下令齐,离酒一指许,贴用纸封固,旬日香透矣。”鸳鸯蝴蝶派的作家代表周瘦鹃家中常备茉莉酒,做法是将茉莉花去蒂,只留花苞,浸在苏州特产横泾米烧酒中,和以幼砂白糖。一个月后饮用,清芬沁脾。这些记载说明茉莉花酒的历史是非常久远的。
 
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      适量喝茉莉花酒有哪些好处?
      (1)茉莉花中的化学成分能明目亮眼,改善视力,生津止渴,活血化瘀,促进消化,消肿驱寒,强健心脏,改善血压,缓解机体衰老。
 
      (2)茉莉花酒中含有大量的营养物质,能改善体质,缓解肠胃问题,安神醒脑,抵抗消极情绪。
 
      (3)茉莉花酒具有一定的抗菌,平喘,抗癌,舒筋活血,驱风散寒,振脾健胃,强心益肝,降低血压,补肾壮精等功效,有慢性支气管炎的人宜多饮用。
 
      茉莉花的花季为6~7月,而茉莉花香清新幽长,沁人心脾,能缓解疲劳,抵御消极心理,改善精神状态。而且,茉莉花酒混杂着低度的酒精,具有茉莉的芬芳和低度酒精的甘醇,喝一口简直满嘴的浪漫和雅致。
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