夏日炎炎，那红彤彤的樱桃当属受欢迎的水果了，而以樱桃为原料酿造的樱桃酒颜色鲜艳诱人，酒液澄澈透明，如同流动的红玛瑙一般，非常受现代年轻人的喜爱。那么，樱桃酒该如何保存，喝樱桃酒又有哪些注意事项呢？

 

      樱桃酒的保存方法

      （1）一般樱桃酒酿造后能保存8~12个月。在酿好四个月后直接喝口感最好，在喝前轻轻摇晃几下能使酒液中的成分更加均匀，从而提高樱桃酒的口感。
 

 

      （2）很多人都会用桶或者坛子来装樱桃酒，但桶跟坛子的密封往往比较难，所以很容易出现挥发及渗露的现象，且密封不够好就容易使外界的细菌侵入酒液中，影响樱桃酒的品质，从而造成酒液变质，使酒液中的化学成分氧化，造成沉淀、浑浊、变味等现象，所以，选用密封效果好的玻璃罐子能有效地保证樱桃酒的质量。

 

      （3）樱桃酒最好储存在8℃-25℃的环境中，否则，温度过低容易冻伤酒，温度过高又容易使酒中的营养成分发生反应。并且最好将其避光保存，因为光照也很容易导致酒的成分发生变化。

 

      喝樱桃酒有什么注意事项？

      （1）樱桃酒营养丰富，所以对机体具有一定的保健作用，能缓和很多问题，改善一些常见的病症，但樱桃酒不属于药物，所以不能替代药物治病，我们也不能直接喝樱桃酒来抵抗疾病。但樱桃酒并不是每个人都适合喝的，一些对酒精或樱桃过敏、高血压患者、溃疡患者、上火、糖尿病患者都不适合饮用樱桃酒，不然很容易出现过敏，甚至危及生命的现象。
 

 

      （2）可以喝樱桃酒的人也要注意适量喝，因为樱桃酒中也含有一定的酒精，酒精摄入过多容易造成酒精中毒，所以，一天最多只能喝两次，一次最多喝二十毫升，而且，最好这两次为早晚喝，中间有午间间隔起来，给机体一个酒精新陈代谢的时间。

 

      （3）樱桃酒中含有一种叫氢氰酸的物质，这种物质进入身体很容易引起中毒。所以平时服用樱桃酒一定要适量，避免大量服用导致身体中毒。

 

      （4）樱桃中含有大量的钾元素，钾元素摄入过量会影响肾脏的健康，所以肾脏功能比较差的人不适合喝樱桃酒，因为肾脏有问题的人调节水分的能力比较弱，所以这些人若摄入过量的樱桃酒，就很容易出现水肿或尿少等现象，钾元素无法排除体内，就会影响心脏健康