果酒为什么能受到年轻人的喜爱?怎么辨别好的果酒?

2020-05-28

      果酒是最近特别流行的一种小众低度酒,深受当代年轻人的喜爱,那么,这种甜酒为什么会获得人们的喜爱呢?它有哪些特点,我们又该如何去辨别好的果酒呢?
 
      果酒为什么能受到年轻人的喜爱?
      首先,这类果酒的酒精度非常低,能给人一种微醺的感觉,且不会醉人。而以不同水果为原料酿造的果酒的风味及口感都是不一样的,这使果酒的可选择性非常大。其次,水果中的营养价值非常高,而果酒和水果经发酵后,其所含的营养物质会融入酒中,而且,果酒中的多酚能抑制脂肪在人体中堆积。最后,果酒酒液一般呈现出透明澄澈,看起来非常诱人,且果酒中含有一丝水果的清香,口感非常好。
 
      果酒有哪些种类?
      (1)从果酒的酿造方法我们可以将果酒分为发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒、起泡果酒等。发酵果酒指用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的果酒,又分为半发酵果酒和全发酵果酒。蒸馏果酒指的是果品经酒精发酵后,再通过蒸馏所得到的酒。配制果酒是将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露,或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成的。起泡果酒是酒中含有二氧化碳的果酒。
 
果酒为什么能受到年轻人的喜爱?怎么辨别好的果酒?1
 
      (2)以含糖量为标准我们可以将果酒分为干白果酒、干果酒、半甜果酒、甜果酒。
 
      望闻问切是中医的重要手段,因为我们可以通过表象观察到内在,果酒也一样,想要买到品质好的果酒,也要通过各种手段。那么如何选购好的果酒呢?
      (1)望:首先,好的果酒色泽鲜艳,酒液澄澈透明有光泽,酒中没有沉淀物及悬浮物,能给人一种非常清朗的感觉。而且,酒的颜色与水果的颜色相似,通透明亮,就像玛瑙和红宝石。
 
      (2)闻:其次,好的果酒即使还未起瓶盖,就有一种淡淡的果香及酒香会包裹在酒瓶周边,一打开瓶盖,浓郁的酒香和清新的果香会撞击在我们的鼻尖,给我们带来一种清爽的感觉。不同原料的果酒带有不同特征的清香,如青梅酒会有一种梅子的青涩香气,葡萄酒会有一种浓郁的葡萄甜馨。而茉莉花酒则有一种淡雅的清香。
 
      (3)尝:最后,果酒是给人品尝的,所以最重要的是酒的口感,酒的口感好就会受到人们的欢迎。好的果酒甜而不腻,醇厚而不浓烈,香甜而不干涩,给人带来的是全身心的愉悦与快乐。

扫描二维码分享到微信

在线咨询
联系电话

400-000-1678