为什么葡萄酒比其它果酒流行?

2020-06-03

      众所周知,葡萄酒是当今第一流行的果酒,是主流类的酒,在全球都有众多的喜爱者和追捧者。但你一定没有想过,为什么葡萄酒比其它的果酒受欢迎?
 
      葡萄酒比其它果酒受欢迎的原因
      (1)葡萄是少数可以自己发酵自己的水果:葡萄酒的发酵比较简单,传说,刚开始的葡萄酒是由于葡萄皮不小心破掉了,而里面的果肉与果皮中天然的酵母融合,使葡萄散发出一种醇香的味道。于是,人们开始将葡萄与酵母融合,进行简单的葡萄酒酿造。而在葡萄酒的历史记载中也有提到:直到19世纪末期,法国生物学家巴斯德发现微生物之前,人类都是凭经验知道自然中某些东西会自动把糖变成酒精的。
 
为什么葡萄酒比其它果酒流行?
 
      这里的发酵说起来似乎特别简单,但我们需要知道。酵母的发酵不仅需要糖与水分,还需要各种维生素及营养物质供给能量,所以,只有少数的水果能进行自我发酵,而葡萄属于其中的一种。所以葡萄的发酵比其它水果的发酵更加简单,这就导致葡萄的发酵技术和历史远超于其它果酒,当其它果酒还是雏形时候,葡萄酒已经开始面对群众,出现在市场上了。
 
      (2)葡萄的种植环境要求推动葡萄酒的发展:从古至今,土地都是非常珍贵的财产,一般人们都会在土地上种植粮食,很少有人将果树种植在肥沃的土地上。但大部分的果树不仅需要充足的水分,还需要足够的养分。而葡萄不同,葡萄是一种能在贫瘠土地上,甚至在贫瘠的土地上能生长得更好的果树。葡萄的种植方式使葡萄的种植更加普遍,从而为葡萄酒的酿造提供了原料。
 
      (3)葡萄酒便于储存,且适量喝葡萄酒能使人更健康:葡萄中的营养成分非常高,而经过发酵后,葡萄中的营养成分被转化为小分子物质,融入酒中,所以适量喝葡萄酒具有缓解机体衰老,美容养颜,为机体补充营养,强健体魄的功效。而且,葡萄酿成酒后还能增加葡萄的寿命,使其更便于保存、
 
      (4)葡萄酒之所以受欢迎,最主要的原因是它的口感非常好。葡萄酒酒液澄澈有光泽,就像流动的红玛瑙一般鲜艳。所以从表面上看,葡萄酒就非常诱人,且其的香气非常清香,闻起来有一种淡淡的葡萄味携裹着酒的浓香。葡萄酒喝起来更是口感醇厚。

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