喝葡萄酒有哪些需要注意的事项?

2020-06-11

      喝葡萄酒,选择不好的葡萄酒,杯子不合适,喝酒的手法不对,搭配的食物不适合,甚至连酒伴不对,都会给人带来一种不愉快的感受。总之,将品尝葡萄酒当成品鉴生活的重要手段。像观赏流动的宝石一般去观赏流动的酒液,品味酒的芬芳及口感,让葡萄酒的价值发挥得最大。那么,在品鉴葡萄酒之前,有哪些注意事项,可以让我们的品鉴之旅更圆满呢?
 
      首先,选择与葡萄酒相搭配的杯子、食物、酒伴对于品鉴葡萄酒是很重要的
      现在市场上酒的种类繁多,品牌更是令人眼花缭乱,如何在众多酒中找到一瓶属于自己的好酒这就很难了。而更难的是,对于一瓶好的葡萄酒的搭配。想象一下,你携着一瓶好酒,兴冲冲地跑到好友身旁,对方却拿出一口大碗,当你微斜酒瓶,将瓶内的葡萄酒倒入两只大口碗中,然后你的朋友直接端起大碗,一口将葡萄酒饮完,你是否会徒生一种怅然之感。所以,品鉴葡萄酒,最重要的是要有一个好的酒伴,与酒互相搭配的食物,及能将酒最直观呈现在我们面前的酒杯。
 
喝葡萄酒有哪些需要注意的事项?
 
      有人可能觉得杯子对于品鉴葡萄酒来说并不是很重要。其实,一个适合的杯子,能将葡萄酒的价值升华得更高。选用腹大口小的葡萄酒杯,能最大限度地保留酒的香气,使酒的香气聚集在杯子上,并有足够的空间使酒液能在杯中转动,而高高的杯脚,能避免酒液与手的接触,从而影响酒温。
 
      其次,品尝一杯葡萄酒之前,要先观察其是否被污染,有无刺激性气味,并注意自己的侍酒温度。
      葡萄酒就像是一朵娇艳的玫瑰,很容易受到外界的侵蚀,比如过度氧化或软木塞污染,这些污染不仅会影响葡萄酒的口感,还会使其产生质量问题。所以,在品鉴葡萄酒之前,可以先观察酒液是否有被污染的现象,然后再闻一下酒中的气味,看看是否刺鼻,如果刺激则说明这瓶葡萄酒可能变质了。(切忌在使用香水后品尝葡萄酒,这会影响我们对葡萄酒香气的感觉)。
 
      在品尝葡萄酒之前,还要注意酒的温度,一些好的葡萄酒需要经过侍酒后才能喝,这样能增加酒的风味,使其口感更柔顺缠绵。但是如果侍酒的温度过高或过低,则容易起到反作用,所以,在品鉴葡萄酒之前,要先对这瓶葡萄酒了解透彻,才能更好地侍酒。
 
      然后,品酒时的环境光线及个人状态也是非常重要的
      我们都知道,紫外线是酒精的催化剂,但如果品酒时的环境光线不足,不仅会影响我们的心情,还会使我们无法辨别酒液的颜色及颜色的浓郁,这会大大影响我们对酒的享受。而如果在品酒当天状态不好,也会影响我们的心情,从而影响我们对酒的品鉴。
 
      最后,一定要记得,开车不喝酒,喝酒不开车。

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