香槟为什么没有年份的说法

2020-06-13

      我们经常听说八二年的拉菲,陈年的红酒,珍藏的黄酒。对于一些酒来说,年份是价值体现的重要元素之一,在适当的时间段内,年份越久远,则其所具有的营养价值就会越高,因为经过岁月的沉淀,一些酒的口感及品质会变得更加丰富。那么,为什么我们从来没有听过香槟是什么年份的?为什么几乎所有的香槟都是无年份的呢?
 
      其实,这与香槟的出产地的环境气候有很大的关系。盛产香槟的地区气候一般比较寒冷多变,而葡萄酒的酿制则需要比较严格的环境要求,所以,为了将经济利益最大化,香槟产区的人将多个年份的基酒进行调配,缩小年份之间的差异,从而调配出风格突出,口味独特且品质稳定的香槟酒。而因为其所选用的基酒的年份差距比较大,而酒这一类饮品在年份之上又比较特殊,且在当地也没有法规要求生产商披露调配基酒的年份,所以,香槟酒也就没有相应的年份了。
 
      如果你真的特别想要知道香槟酒的年份,其实还是有迹可循的
      有一些香槟制造商为了满足消费者的需求,会将香槟的年份信息录入库里,然后制成二维码,贴在香槟的瓶身,消费者可以直接扫取二维码,获得香槟的相应信息。比如,其具体的吐泥日期和所有基酒的年份信息,而人们可以通过这些信息,推测出香槟的大致年份。
 
香槟为什么没有年份的说法
 
      除此之外,一些香槟酿造厂家想要酿制单一年份的香槟酒,却又嫌弃香槟酒的酿造时间太长,所以会将香槟直接以无年份的时间出售。此时,我们可以通过香槟背标上印着的字数码来判定这瓶酒的年份。
 
      其实,香槟酒的年份其实并不是非常重要的,很多人都是比较不介意香槟酒的年份的,因为香槟的作用一般是用来庆祝的,是活跃气氛的帮手,而且比较久远的香槟酒,甚至还能给人带来不同的享受。但是我们需要知道,一般香槟酒是不具备陈年的能力的,所以最好在挑选香槟的时候选择一些比较新鲜的,而购买后尽量立即饮用,不要放置得太久。不然以我们有限的储存方式,如果放得太久,则可能容易导致其变质。

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