关乎葡萄酒知识的科普

2020-06-29

      随着科技的发展和社会的进步,越来越多人喜欢在闲暇时刻品鉴一杯葡萄酒,因为适量喝葡萄酒不仅可以陶冶情操,还能美容养颜,强健体魄,舒缓压力。为了让大家对葡萄酒有一个深入的了解,这里给大家科普几点关于葡萄酒的小常识。
 
      葡萄酒的储存条件:避光恒温恒湿
      一些葡萄酒储存一段时间,能提高葡萄酒的口感和价值,所以很多人买回葡萄酒并不会立即享用。但不恰当的储存方式不仅不能增加葡萄酒的风味还会导致葡萄酒变质。研究表明,阴凉潮湿的环境是葡萄酒最佳的储存环境。而高温强光则会导致葡萄酒变质,所以为了保护葡萄酒,谨慎选择储存环境是非常重要的。
 
      葡萄酒降温的方式:不加冰
      夏天喝葡萄酒是非常享受的,但如果将葡萄酒的温度降到16~18度之间,则能让葡萄酒的滋味更好,而为了给葡萄酒降温,很多人会选择直接在葡萄酒中加入冰块,这种方法的确能快速降温,却也将葡萄酒稀释下来了,会很严重影响葡萄酒的口感及品质,所以最好不要往葡萄酒中加冰。而最好的方法是利用冰桶或为葡萄酒套上胶套,再利用冰箱降温。
 
      葡萄酒的沉淀:需静置过滤
      有人认为葡萄酒中的沉淀物是葡萄的果肉,所以他们不仅不将酒中的沉淀过滤,还会摇晃酒瓶,将酒中的沉淀直接融入葡萄酒中,再一起喝下去,其实这种行为是错误的。因为葡萄的果肉大多都会在发酵的过程中转化为小分子物质,而这些沉淀一般是化学成分之间互相反应产生的,这些沉淀物融入酒液中,会大大影响酒液的口感。
 
关乎葡萄酒知识的科普
 
      葡萄酒的醒酒:并非多余之举
      葡萄酒的醒酒,不仅能丰富葡萄酒的口感,还能促进葡萄酒中的有害成分与化学物质结合,从而使葡萄酒更加安全。所以,喝葡萄酒前醒酒,并不是没有用的做法。
 
      拿酒杯时,姿势要对
      大家都知道用高脚杯盛放葡萄酒,但很少有人知道,为什么要用高脚杯。这是因为,细长的杯脚不仅能让我们拿着酒杯看起来更加优雅,还能避免我们手掌的温度通过酒杯与酒液接触,从而影响酒液的口感,所以,拿酒杯的姿势也是非常重要的。
 
      好酒配好菜,能提高我们的享受度
      葡萄酒与美食搭配,不仅能丰富葡萄酒的口感,还能提高食欲促进消化,如果只喝葡萄酒的话,会给人一种甜腻的感觉,且特别容易醉,所以,喝葡萄酒应该搭配适宜的食物。

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