如何判断白酒的真假?

2020-07-08

      酒是活跃气氛、拉近关系、开胃解渴的常见饮品。所以中国的酒历史非常的悠久,而白酒又是一种色、香、味都极高的酒,所以白酒是非常受消费者的欢迎的,而有了白酒的巨大市场,就会有一些不法的商家投机取巧,以假白酒来冒充真酒,从而达到获取利润的目的。
 
      那么,我们如何在这个鱼龙混杂的市场中辨别真白酒和假白酒呢?
 
      白酒,是一种以淀粉或含糖类物质为原料,发酵蒸馏而成的酒,这种酒液无色透明,澄澈通透被称为白酒。白酒的香型有很多种,而它的酒精度也是比较高的。
 
      如何判断白酒的真假?
      (1)轻晃酒杯,观察酒液:虽然白酒呈现出澄澈通透的状态,但酒中含有多种微量元素及营养物,所以酒液是比较粘稠的,轻轻晃动酒杯的话,酒液的流动速度会明显慢于水的流动速度。而白酒中的金属因子也非常多,所以酒液在倒入杯中后,会短暂地贴合杯壁。
 
如何判断白酒的真假?
 
      (2)取白酒数滴,观察酒滴:取少量白酒放在手上,轻轻摩擦手心,手心会带动酒液升温,升温后,如果散发出一种比较甜腻或者清香的味道,则说明这瓶酒是比较正常的酒,如果手心有一股臭味,则说明酒的品质很低。也可以将少量的酒滴在纸上,如果液体的晕开速度比较慢,且两边的水迹比较小,则说明酒液是真的。
 
      (3)适当距离,轻闻其香:香气是白酒的一大特点,所以,想要辨别一款白酒的真假,可以将白酒放置在恰当的位置,轻轻吸几口,感受酒中的清香,如果酒液带着浓烈的刺鼻味,或者酒香寡淡无比,则说明这款白酒是假的,因为真的白酒往往带有淡淡的粮草香和酒香。而且,真的白酒即使喝完,杯中还会留下淡淡的清香,甚至到1~2小时后才会消散,而假白酒则没有半点酒味,或者,会有一股臭味。
 
      (4)仔细咀嚼,反复品尝:好酒的主要作用,当然是喝,所以,如果想要辨别一瓶白酒的真假,最简单的方法就是直接喝一口了。真正的白酒是以优质的原料发酵而成,其工艺非常精细,发酵过程也特别认真,所以得到的酒液非常醇香,入口能给人带来甘甜清香,爽口清爽的感觉。而假的白酒则口感非常呛,甚至会有恶臭味。
 
      (5)观察酒瓶,了解信息:真的白酒信息齐全,而劣质的白酒信息非常少,真的白酒酒精度一般是比较高的,且酒液呈现出透明的状态,而假的白酒酒精度无法达到那么高,且酒液一般含有少量的沉淀。
 
      总之,想要辨别一瓶白酒的真假,还是要了解酒的足够知识,当你对酒的所有细节都非常了解的时候,只要看一眼就能轻松辨别这瓶酒是不是真的了。

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