黄酒中含有哪些营养成分?

2020-08-01

      很多人喜欢喝黄酒,因为黄酒不会像白酒那样浓烈,也不像红酒那般复杂。它具有非常悠久的历史,酒液清澈且透明,入口带着淡淡的香味。不仅如此,黄酒中还含有大量的营养成分,适量喝黄酒能给机体带来巨大的好处。那么,黄酒中含有哪些营养成分呢?
 
      黄酒中含有哪些营养成分?
      (1)黄酒中含有乙醇、水分及多种人体必需的氨基酸。其实有8种氨基酸是人体需要却无法合成的。而且这些氨基酸的含量比啤酒和葡萄酒中的氨基酸含量多,这些氨基酸能为机体补充营养。
 
      (2)黄酒中含有大量的糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等营养成分,这些营养成分的分子量都比较小,能快速被机体吸收利用,所以,黄酒是营养价值极高的饮品。
 
      (3)黄酒中的酒精能促进血液的循环,从而起到活络经脉,驱寒止痛的功效,适量饮用黄酒能促进机体的新陈代谢。
 
      (4)黄酒中的维生素B1、B2、尼克酸、维生素E等营养物质能为肌肤细胞补充营养,对抗自由基,所以适量喝白酒有美容养颜的功效。
 
黄酒中含有哪些营养成分?
 
      (5)黄酒中的锌能为能量的新陈代谢与蛋白质的合成提供原料。当体内的锌元素含量过少,我们的食欲、味觉、甚至性能力都会受到影响。所以,适量喝黄酒不仅能提高食欲,还有一定的助性功效。
 
      (6)黄酒中含有大量的微量元素,如镁、硒、锌、铁等。且这些微量元素的含量比其它酒类中微量元素的含量高,所以,适量喝黄酒能在一定程度上预防心血管疾病。
 
      总之,黄酒是一种酒精度适中,口感比较柔和的酒精饮料,非常适合做药引子,所以,很多人会将黄酒用来浸泡中草药,然后配制药丸,甚至很多药酒都是以黄酒为基酒的。那么,如此有价值的黄酒应该如何储藏,才能保持它的美好?
 
      首先,黄酒是一种历史悠久的饮品,我们不难发现,很多人会用老酒来称呼黄酒,这充分说明黄酒具有比较高的储存价值,且其年份越久远,口感就越醇厚。黄酒虽不像葡萄酒那般脆弱,却也是一种比较讲究的饮品。
 
      (1)在黄酒的储存过程中,我们需要避免摇晃,避免与空气接触,甚至避免阳光直射,且需要将黄酒与其它有异味的食物分开存放。
 
      (2)在黄酒的储存器皿上:我们不应选择金属器皿来储存酒液,不然酒液中的化学成分会与金属进行化学反应,甚至形成有害化学物质。在器皿上,我们一般选择陶坛和泥头封口来进行密封,这能使黄酒越陈年越香。
 
      (3)黄酒的储存环境,我们应选择阴凉干燥处,且恒温恒湿,通风良好的环境,这样的环境才能促进黄酒的陈年,减少酒液的损耗。
 
      (4)黄酒的储存时间在1~3年左右最好,太久了很容易使黄酒的味道变得寡淡,时间太短了则无法使酒液更加醇香。

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