干红葡萄酒和红葡萄酒之间有什么区别?

2020-09-12

      对于外行人来说,干红葡萄酒和红葡萄酒最大的区别就是一个字的区别,但其实,干红葡萄酒与红葡萄酒之间存在着很大的区别。干红葡萄酒指的是葡萄酒在酿造过程中,糖分转化为酒精导致酒中的糖分含量较低的葡萄酒。
 
      葡萄酒是以葡萄为原料发酵得到的酒精饮品,而工艺,原料品种,发酵技术等不同,都会造成葡萄酒的风格迥异,所以,我们可以将葡萄酒划分为几个大类
 
      (1)根据酒的颜色,可将葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒。红葡萄酒一般带皮发酵,所以酒液颜色呈现为深红,单宁味较重,而红葡萄酒又从红色的深浅分为桃红葡萄酒和红葡萄酒。白葡萄酒一般不带皮发酵,所以酒液清澈透明,呈淡黄或金黄色。
 
      (2)根据酒液中糖分的多少,我们能将葡萄酒分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。一般干型葡萄酒中的糖分含量较少,所以口感较为酸涩爽口,但它的糖分低,也更加便于保存。半干葡萄酒,含糖量在4—12克/升之间,半甜葡萄酒,含糖量在12—40克/升之间,甜葡萄酒口感比较清甜。
 
干红葡萄酒和红葡萄酒之间有什么区别?
 
      (3)按含不含二氧化碳,可将葡萄酒分为静酒和气酒,静酒指的是不含二氧化碳的酒,而按照二氧化碳生成方式,可将气酒分为天然气酒和人工气酒。天然气酒中的二氧化碳是自然发酵产生的,而人工气酒中的二氧化碳是人工加入的。
 
      干红葡萄酒和一般的红葡萄酒有什么区别
      (1)甜度的差别:一般红葡萄酒中的糖分含量会比较高,所以红葡萄酒的口感比较清甜,而干红葡萄酒中的糖分非常低,所以干红葡萄酒口感清爽。
 
      (2)酿造的差别:从酿造方式上,我们可以知道,红葡萄酒的酿造要比较简单,而干红葡萄酒的酿造要更为复杂,一般在酿造红葡萄酒的过程,我们还需要加入适量的糖分,才能保证酒液的甜度。
 
      (3)口感的差别:干红葡萄酒喝起来是带有涩味的,甜度非常低,而红葡萄酒甜度高。
 
      总之,两种葡萄酒的风格都非常独特,所以很受消费者的欢迎。

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