品酒前准备工作及注意事项

2020-10-16

      品酒,品的不仅仅是酒的口感,还有酒中所蕴含的文化底蕴和历史。品一瓶好酒,所能得到的享受是非同凡响的,或典雅细腻,或细腻清醇。不同种类的酒能给人不同的享受。但在品酒的时候,专业的操作和准备,能在一定程度上提高品酒过程的质量,使我们更充分地了解一款好酒。
 
      品酒前有什么准备工作
      观察酒的标签能更深入地了解一款好酒。因为品鉴一瓶好酒,不仅是品鉴它的口感,而且还要了解它的文化。而很多酒的酒标设计都能突出当地的某些文化或酒的风格特色,且酒标上一般标有关于酒的说明及基本信息。所以,观察酒标能更深入了解酒文化。
 
      (2)品酒之前要记得醒酒。醒酒是一个非常重要的准备步骤,因为醒酒不仅能使酒液与沉淀物相分离,还能使酒液充分与氧气结合,从而发挥酒液的特性。一般醒酒的时间在半小时或1小时左右,而且,醒酒的步骤是比较专业的,所以针对比较优质有年份的酒,我们需要使用专业的醒酒设备。
 
品酒前准备工作及注意事项
 
      (3)酒的温度能在一定程度改善酒的口感,但不同的酒所对应的最佳饮用温度是有所区别的,所以,想要使酒达到最佳饮用温度,还是要更了解关于酒的知识。
 
      (4)专业的鉴酒人在鉴酒的时候需要品尝很多种类的酒。但不同种类的酒口感及特征是不一样的,且很容易互相影响,从而影响我们对酒的品鉴,所以,想要更好地品鉴到酒的真实口感,我们除了可以进行吐酒之外,还可以注意品酒的顺序,遵循先轻后重、先细致后强烈的原则。
 
      (5)不同的酒搭配不一样的酒杯会得到不同的享受,因为适当的酒杯不仅能让我们欣赏到酒液的姿态,还能充分展现酒香,使我们得到更好的享受。
 
      品酒的注意事项
      首先,在饮酒之前,我们可以轻轻晃动酒杯,使其出现挂杯现象,并认真体味酒香,品尝酒液的醇厚。其次,我们可以先用舌尖细细品味酒的酸甜。最后,在入口之后,我们可以让酒在口腔中多停留一段时间,使味蕾能充分体验酒液的口感,然后再全部咽下。

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