果酒中的花青素,具有什么作用

2020-10-16

      说到果酒,很多人会想到花青素,那么,花青素是什么东西呢?它又有哪些具体的作用?
 
      花青素是什么?
      首先,花青素是水果中常见的一种营养成分。研究表明,花青素具有比较高的抗氧化功能,其功效甚至比维生素E高好几十倍。所以,适量摄入花青素,能缓解器官、组织细胞的氧化,从而缓解机体的衰老。
 
果酒中的花青素,具有什么作用
 
      那么,花青素的具体功效有哪些?
      保护细胞,降低生病的概率:人之所以会生病,很大的原因是人体中的细胞出现病变,影响机体的生命活动,从而导致病症。所以,想要降低生病的概率,我们就需要保护细胞,避免细胞变异。而花青素是一种能保护细胞的营养成分,因为花青素能保护细胞中的遗传物质,避免遗传物质被破坏。

      而且,机体因为生命活动及各种原因,总会产生大量的自由基,而自由基会破坏体内的细胞、器官及组织,影响机体的健康,所以,降低自由基的活力是非常关键的。花青素能与游离自由基结合,避免细胞被破坏。这里的细胞包括大脑皮层的细胞。所以适量摄入花青素能舒缓神经,提高睡眠质量,增强体质,强健体魄。
 
      提高视力,改善肤质:研究表明,花青素能促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,提高视力。因为花青素是抗氧化剂,能保证细胞活性,促进血管的稳定,促进血液循环,缓解眼部压力。而且,花青素又被称为 “口服的皮肤化妆品”,因为花青素能对抗自由基,缓解肌肤衰老,促进肌肤健康。

      消炎、改善血管、降低过敏可能性:研究表明,花青素能抑制摄护腺素、细胞分裂素、组织胺、脂肪氧化酶、环氧化酶等,所以花青素具有一定的消炎作用。而且,花青素能增强血管,促进血管健康,保证血液循环,恢复血管功能,加强血管弹性,从而改善血管问题引起的疾病。最后,花青素能减少组织胺的释放,同时促进体内已过剩的组织胺重新储备进细胞,能抑制肥大细胞的去除肉芽,从而缓解过敏、气喘、花粉热等症状。所以,花青素又具有一定的缓解过敏的功效。
 
      总之,花青素是一种非常有营养的物质,一般含于葡萄、桑葚、蓝莓等水果中,而以这些水果为原料的果酒,当然也含有丰富的花青素。

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