什么是葡萄酒?你真的了解葡萄酒吗?

2020-11-12

      随着社会贸易的进步,葡萄酒的推广加深,越来越多人加入热爱葡萄酒的这个圈子。因为葡萄酒不仅口感醇香,酒精度低,且含有比较多的营养,适当饮用葡萄酒能美容养颜,缓解机体衰老,所以葡萄酒是一种老少、男女皆宜的酒,但自诩葡萄酒专家的你,真的了解葡萄酒吗?
 
      认识葡萄酒,不能只看表面
      (1)酒越贵越好:很多人认为葡萄酒越贵越好,其实并不是的,因为各种原因,现在的酒市场是比较混乱的,有时候你花了大价钱买到的酒并不是什么好酒。
 
      (2)陈年葡萄酒的品质更高:我们都知道一些陈年老酒的价值是非常高的,但并不是所有的好酒都适合陈年的,有一些、酒是不适合陈年的,一般红酒适合在2~3年内饮用完,陈年过度反而会造成酒液氧化,氧化过度,会造成酒液的变质。
 
什么是葡萄酒?你真的了解葡萄酒吗?
 
      (3)葡萄酒是一种比较珍贵的酒精饮料,不适当的储存会造成酒液的挥发与变质,所以,我们应当将其放在比较适合储存的环境中,如特定的酒架。
 
      (4)有人喜欢直接用马克杯来盛放葡萄酒,其实这是非常不专业的。用葡萄酒杯喝酒不仅仅是为了美观,还因为葡萄酒杯的杯脚比较高,不会使酒液与手间接接触,从而影响酒的温度。
 
      (5)红酒的配餐是非常重要的,搭配味道太寡淡的食物,无法下酒。搭配口感太浓郁的食物,则容易影响我们对红酒的品鉴,所以在配餐上也要深思熟虑。
 
      市场上很多人会根据酒体、酒的种类,来进行酒的划分,而葡萄酒的等级划分,也是有这一些技巧及知识的。
 
      我们可以发现,现在市场上的很多酒的名字都与一些地方的名字相同,其实这是最简单的酒的命名方式,直接以产地来命名葡萄酒,比如波尔多葡萄酒和布根地酒,都是比较有特色的酒。有时候,一个地区甚至可以代表一瓶酒的品质。而同一产地的酒也可分为四种等级。
 
      除了产地之外,年份也可成为花粉葡萄酒的一种特征,最常听到的说法就是八二年的拉菲。并不是说八二年刚好是比较长的年限,而是因为八二年是一个比较好的年份,这一年份的降雨、气温、阳光等因素是最适合果蔬的繁殖与孕育。所以那年的葡萄酒长得特别好,而以其为原料酿造出来的葡萄酒品质也就更好。一般70年份的葡萄酒品质较差,80年份的葡萄酒品质较高。
 

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