将这清甜可口的杏子入瓮

2020-11-20

      杏树是一种蔷薇科植物、春季开花,夏季结果,在中国传统文化中,杏花是十二花神中的二月花,由此可见,杏花地位之高。杨万里曾以:“道白非真白,言红不若红,请君红白外,别眼看天工。”来赞叹杏花的美。
 
      而在冬寒料峭的季节了,青梅知己相邀,温一杯杏花酒,赏雪论梅,酒过微醺,酒香漫满整个小院,岂不也是一件快乐的事呢?
 
      杏子果肉味甜多汁,物美价廉,是很多人喜爱的一种水果。但由于季节原因,我们即使用最先进的技术保存,也无法保证杏子的新鲜,所以,与其费劲想办法去保鲜,还不如直接将杏子酿造成果酒。
 
      杏子酒香味浓郁,口感醇厚,营养价值非常高,具有多种养生保健功效,不仅能美容养颜,还能暖身驱寒。
 
将这清甜可口的杏子入瓮
 
      杏子酒的价值有哪些?
      (1)促进机体的健康:杏子是一种受欢迎的水果,营养价值非常高,含大量的糖、蛋白质以及钙、磷等物质等营养成分,适量食用能促进机体的新陈代谢,缓解贫血问题,改善四肢冰凉,驱寒暖身。而以杏子为原料发酵所得的杏子酒适量饮用也能止咳化痰,促进眼部的健康,增强体质,强健体魄。
 
      (2)提高食欲,生津止渴:杏子中的苦杏仁素能缓解机体的疲劳,舒缓神经,散热止咳,解暑退烧。杏子酒能刺激胃酸的分泌,所以其具有促消化的功效,除此之外,杏子酒中含有大量的柠檬酸、苹果酸等,适量饮用可缓解咽干烦渴的症状。
 
      (3)杏子酒中的活性成分具有消炎止痢的功效,适量饮用杏子酒能防治菌痢、改善肠炎。杏子酒中含有大量的维生素C、儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等,能为机体提供能量。杏子酒中的维生素A原,对于保护视力、预防目疾有着非常明显的作用。
 
      清水绕古树,花影入水中,知己借问酒,相约杏花丛,不知景醉人,还是人醉酒。杏子酒的价值与功效从很久之前就有记载,在清代的《经验神方》有记载:一旦有瘟疫等病症的流行,人们在出门之前一定会先喝几杯酒,然后再出门,回家同样也会先喝一些酒再吃饭。这主要是因为杏子酒具有壮气的功效。

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