世界果酒的发展与历史

2020-12-05

      世界上名贵的果酒有很多,其中,葡萄酒是最流行的一种果酒。但你知道果酒最早出现在哪个年代吗?果酒的发展与历史,你又知道多少?
 
      果酒是以水果为原料经发酵萃取后得到的一种酒。我们可以根据原料不同将其分为各式各样的酒,也可以根据产地、年份等将其分为不同的酒。
 
      果酒的历史非常久远,我们可追溯到六千多年前,在六千多年前的苏美尔人就已经开始酿造葡萄酒了,而再远一点,酒的起源甚至可以追溯到几万年前,在万年前,人们在储存食物的时候发现食物会自然产生酒精。之后,人们发现发酵后的食物中所产生的酒精具有一定的应用价值。从而开启了酒的发展历程。
 
世界果酒的发展与历史
 
      果酒的历史虽然非常悠久,但当今果酒还是属于一种小众的酒精饮料,也就只有葡萄酒是一种比较拿得出手的产品。而随着人们的经济水平的提高,果酒的巨大市场也逐渐被挖掘出来,果酒的发展正在蓬勃进行着。
 
      果酒的发展有哪些优势?
      首先,果酒的原料价格一般比较低廉,所以果酒的价格也比较实惠。其次,果酒的生产不像其它酒那样,有比较长的生产期,然后,果酒具有比较强的季节性,不同时光的果酒特征不同,再来,果酒具有比较高的营养价值。最后,果酒具有比较高的兼容性和特色。
 
      近年来,世界各地的果酒发展都非常快。其中,西欧已逐渐成为全球最大的酒精饮料市场之一,而苹果酒、梨酒及米酒在整个酒市场中占据比较大的比例。东欧也是酒精饮料市场的一大重要地区,其中以传统发酵酒为主,其生产的产品具有价格低廉的特征。      
 
      北美市场主要是美国和加拿大,而美国是北美地区主要果酒生产国和消费国,拉丁美洲酿造果酒的国家包括巴西、智利等,中东和非洲酿造果酒的国家包括埃及、尼日利亚等。
 
      中国果酒的发展
      中国是果酒生产及消费的重要国家之一,而中国的果酒市场也具有非常大的发展潜力,目前有许多大型果酒生产商家都在中国设置了分销中心。中国的果酒虽然起步比较晚,生产规模比较小,但还是有比较具有特色的产品。比如药食同源类果酒,就是一种非常具有中国特色的果酒。
 
      在这个大发展的市场下,现在中国很多果酒品牌都做得不错,不少生产企业也牢牢抓住自身的优势,将现代与传统发酵相结合,从而酿造出更为有特色且受欢迎的产品。

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