葡萄酒的原料有哪些?

2021-01-08

      很多人喜欢在闲暇的时候饮用葡萄酒,而喜欢饮用葡萄酒的人一定很经常听到赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、佳丽酿、黑品乐等词。这些词听起来很高端大气上档次,但其实它所代表的是不同的葡萄品种。
 
      原料葡萄的品种不同,不仅会影响酒液的口感,还会影响酒液的品质,所以我们可以依据原料来简单地划分酒的种类及价值。
 
      葡萄酒是以葡萄为原料进行发酵后所得到的一种饮品,是目前非常受欢迎的酒精饮料。而世界上大概有八千多种葡萄酒可用于酿造葡萄酒,但能酿造出好品质葡萄酒的的葡萄品质只有五十多种。
 
葡萄酒的原料有哪些?
 
      我们可以根据葡萄酒的颜色将其分为白葡萄酒、红葡萄酒及粉红葡萄酒。也可以依据酒中含气泡与否将其分为普通葡萄酒及气泡葡萄酒。也可依据葡萄酒中含糖量将其分为干型葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒等。
 
      常见的比较著名的葡萄酒品种有以下几点
      赤霞珠:赤霞珠是最常见的葡萄品种,原产于法国,在各国上游均有栽培,其比较耐干,适应能力也比较强,所以用赤霞珠酿造出来的葡萄酒口感比较浓厚,酒质比较优秀,具有一定的珍藏价值。与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。

      品丽珠:品丽珠又称卡门耐特、原种解百纳,原产于法国,是一种比较古老的酿酒品种,具有悠久的历史。以品丽珠葡萄为原料酿造出来的葡萄酒蕴含大量的果香,其口感比较清淡柔和,适饮期较短。

      梅鹿辄:梅鹿辄又称梅鹿汁,原产法国,可与其他品种的葡萄一同酿造为干红葡萄酒,也是法国最为古老的酿酒品种,这样酿造出来的葡萄酒具有鲜艳的色泽及清新的果香。

      佳丽酿:佳丽酿又称佳里酿、法国红、康百耐、佳酿,原产西班牙,是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。用佳丽酿酿造出来的葡萄酒呈酒宝石红色,味正,香气好。

      黑品乐:黑品乐又称黑品诺、黑比诺、黑皮诺等,原产法国,是古老的酿酒名种,是酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种,早熟皮薄、色素低、产量少,所酿的酒颜色不深,适合久藏。
 
      蛇龙珠:蛇龙珠属于解百纳品系,原产法国,为法国的古老品种之一,由它酿成的酒呈宝石红色,澄清发亮,柔和爽口,兼具解百纳酒的典范性,酒质上等。 ?

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