果酒行业的前景

2021-09-07

      如果你去过酒吧,一定能看到许多色彩缤纷的酒,这些酒便宜最便宜的一杯十几块,这就意味着老板拿货的价格是低到难以想象的,甚至可能好几斤才要十几块钱。这足以看出酒产品在市场中的巨大利润。那么,为什么这些酒价格这么低廉?

      其实,如果在酿造酒的时候仅用香精+色素+食用酒精+水就可以将酒的成本控制得非常低,从而提高酒的利润。

      但这样的酒并不能算真的酒,它只能达到喝不死人的标准,但如果一家企业以喝不死人为标准来生产产品的话,那这家企业一定无法在历史的潮流走得更远。
 
果酒行业的前景
 
      就以果酒为例,果酒是当今非常火热的一种产品,在酒市场中占据重要的地位,而消费者是从口感去判断酒的优劣的,果酒的口感特征主要包括果香,酒味,甜味,这几种特征。如果商家将香精,食用酒精和白砂糖混合在一起的话,就能起到以假乱真的效果,消费者只是普通的酒客,是无法辨别果酒的真假的。

      当前市场上有许多劣质果酒,这些果酒的价格低廉且具有跟真果酒相似的口感,那些真正用心做果酒的企业受到价格的打压,就很难在酒市场上脱颖而出。

      最令人无奈的是,传统的酒水场景中,商家为了获取更大的利益,追求利润最大化,在选择产品时只关注酒的价格,完全不顾酒的质量,而消费者需要的是真正物美价廉的产品。

      当价格成为行业的标杆,就意味着生产厂家要么妥协,要么直接退出酒市场。这样会导致市场上好的果酒越来越少,在利益面前,谁能保持初心呢?

      国人的消费习惯推动当今产品质量的低端化,这大大加重了食品质量安全问题。而果酒是以水果为原料发酵萃取出来的产品,一直标杆着健康属性,果酒行业不仅能促进农业,还能促进加工行业的进步。但如果国人的消费习惯一天不改变的话,就很少有好的果酒生产厂家能一直坚持。

      一阳生酿酒将“低度、酸甜适中、浓郁果香”融入产品中,甄选优质原料与现代化科学技术相结合,多菌种联合发酵酿造,发酵酒原料富有创新性、高覆盖性及多样性,酒体既保留原花果香气和风味,又柔化了发酵酒本身带有的酸涩感,是市面上鲜有好喝的发酵酒。

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