历经上千年的发展，中国酒文化是非常丰富的，从古至今，涌现出许多爱酒人士，例如李太白，除了被大家称为诗仙后，还被大家称为酒仙。

 

      而纵观酒的历史长河，我们能发现人们饮酒的原因各有不同，有人饮酒是为了增加气氛，有人是为了拉近关系，有人则是为了庆祝。有人借酒消愁，也有人以酒壮胆，总之，人们喝酒的目的千奇百怪，但是，不管是为了什么原因而喝酒，人们对酒的喜爱是无法忽视的。

 

      从酒的口感上，我们可以将其分为清酒、甜酒和烈酒。烈酒的酒精度数一般较高，且具有比较好的储存价值，所以很多人喜欢喝烈酒，因为他们认为，男人就应该喝烈酒才够劲。以下介绍几种我国著名的烈酒，满足人们对酒的好奇心。

 

      红星二锅头

 

      在很多时候，我们能听到人们说，来碗二锅头，这里的二锅头是一种非常烈的酒，是一种比较有年代感的酒，所以历史较长。二锅头是以纯粮为原料酿造而成的酒，它的酒精度数比其它常见的酒度数高，一般为65度左右，所以非常受一些大老爷们的喜爱。但随着社会的发展，二锅头的度数变化为38度，这使得二锅头的辣劲不在那么强，同时，却也影响了它原有的口感。
 

 

      东北烧刀子

 

      东北人喜欢喝烈酒，这是有目共睹的事，而在东北有一款酒精度数高达80度的白酒，这种喝起来不仅会有刀子划过的钝痛感，还会有火烧般的短暂刺激，之后会非常顺滑，所以，我们又将这种酒称为烧刀子。这种酒在冬天的时候喝能驱寒御寒。

 

      衡水老白干

 

      老白干是一种非常普遍的白酒，虽然普遍，但它其实也是一种烈酒，酒精度数高达76度。喝起来非常醇厚清香。而为了迎合市场，现在很多酒商将老白干的酒精度调到了67度。衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，据文字记载可追溯到汉代，闻名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。

 

      内蒙古套马杆酒

 

      内蒙古人是生长在草原上的人民，以游牧为主，所以内蒙古人性格一般比较豪爽，他们的身体也比较结实。而内蒙古的温度一般较低，所以那里的人也比较喜欢喝度数比较高的酒，其中的套马杆酒就非常出名。它的酒精度数高达75度，酒量比较差的人 ，甚至会被一杯放倒。