很多人都知道，猕猴桃酒非常有价值，甚至具有一定的保健作用，但你是否了解猕猴桃酒的历史吗？

 

      猕猴桃酒在西汉其实已经很普遍了，其实在酒历史中，果酒的出现要比白酒的出现早，但因为白酒更为浓烈，所以白酒在历史的发展中更受到人们的喜爱。
 

 

      有典籍记载，早在汉代，野生的猕猴桃成熟后落入湖中，经过长时间的自然发酵，竟发酵成猕猴桃酒，而且喝了这些酒能舒缓神经，强健体魄，因此，人们开始人工酿造猕猴桃酒。人们发现，猕猴桃酒酒液呈现翠绿色，非常通透碧绿，而如果发酵的时间再长一点，酒液就会呈现浅褐色。

 

      猕猴桃酒中含有多种矿物质和微量元素，较多的抗氧化剂能消除或对抗抗氧自由基，延缓衰老；多酚物质能抑制血小板的凝集，预防心脑血管病；极高成分的白藜芦醇可以防止正常细胞癌变；果酸能够抗皱洁肤，美容养颜……猕猴桃的保健作用使其从古代到现代一直非常受欢迎。
 

 

      猕猴桃酒的品鉴也是非常讲究的，研究表明，猕猴桃酒在15-25℃环境下饮用即可，而在夏日的时候经过冰镇后味道会更好。在古代，人们经常将其置于凉水中浸泡适当时间，用以达到冰镇的作用。而且这种冰镇非常自然，不会伤害到酒体。而如果在饮用之前用几分钟来醒酒，可以使猕猴桃酒的口感更好。

 

      在饮用猕猴桃酒的时候，一般选用无色透明的酒杯，这样能方便我们观察酒的颜色。选用较高杯角的杯子能避免手与酒液的间接接触，有保护酒液温度的作用。选用杯壁适度的杯子能保证品酒时的触感。在品尝猕猴桃酒的时候，需要注意不要倒入过多的酒液，防止酒液漫出酒杯，方便进行醒酒，一般倒入三分之一的酒液较为合适。

 

      猕猴桃酒具有一定的保健作用，所以我们需要慢慢饮用，过急的饮用可能会导致血液循环突然加速，从而影响机体的健康。而且猕猴桃果酒中的维生素C容易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以猕猴桃果酒不能与牛奶或其它高蛋白乳制品一同食用，建议间隔两小时左右。

 

      猕猴桃酒中的酒精会促进血液的循环，从而影响血糖血压，所以糖尿病患者、孕妇及儿童不适宜饮用。