大蒜味辛性温，有健胃消气的功效，是一种常见的食材，具有去腥止腻的作用，所以很多人都喜欢吃大蒜。而大蒜泡酒喝的话也具有很多的保健功效。

 

      大蒜泡酒喝有什么功效？

      （1）促进血液循环，保护心脑血管：大蒜中的化学物质具有抗血小板凝结的作用，能促进血管中脂肪的新陈代谢，从而保证血管健康，促进血液循环。而大蒜促进血液循环也能促进心血管的健康，能增加血管通透性，降低血糖，调节血压。
 

 

      （2）驱寒保暖，预防感冒：大蒜泡酒后服用，酒精会随着血液循环进入机体的各个部位，祛除寒气，从而达到保暖的功效。大蒜酒中的“硫化丙烯”成分的辣素，能预防感冒，舒寒散热。缓解发烧、咳嗽、鼻塞、喉咙痛等感冒症状。

 

      （3）健胃消食，杀菌消炎：大蒜酒能滋养脾胃，健胃开脾，增强食欲，促进胃酸的分泌，从而提高肠道的消化功能。大蒜酒中的挥发油、酒精成分、大蒜素能有效抑制一些有害菌的新陈代谢，从而起到抑菌消炎的功效。

 

      （4）壮阳补肾，改善体质：大蒜酒中的营养物质能为肾脏补充营养，促进精子的合成，促进血液循环，提高肾脏功能。大蒜酒中的锗和硒元素，能在一定程度上抑制肿瘤细胞的新陈代谢，大蒜素能对抗自由基，改善体质。

 

      大蒜虽然好，但不能多吃

      大蒜是一种较为刺激的食物，所以建议大家不要空腹吃大蒜，因为这样容易导致胃酸分泌过多，从而引发胃痛。且大蒜不宜多吃，嵇康在《养生论》中记载着“荤辛害目”，说明大蒜吃多了容易影响眼部健康。这是因为大蒜中的部分化学物质会影响维生素B的吸收，从而影响视力健康。吃完大蒜最好不要马上喝茶，因为大蒜中的化学物容易与茶中的化学物结合，影响消化及胃部健康。

 

      而且大蒜泡酒，酒液里面含有一定的酒精，适量的酒精可以促进血液的循环，所以适量喝大蒜酒具有一定的保健作用。但是，酒是属于小分子物质，会随着血液循环到达机体的各个部位及器官，而酒中的乙醇更是一种有毒物质，所以过量的酒精不仅容易影响中枢神经的健康，还容易影响肝脏的健康，所以长期喝酒的人，大脑，肝脏，及胃部都会出现问题。因此，大蒜酒不能长期喝，也不能多喝。