喝酒的时候，很经常听到那些“酒鬼”说一些我们不懂的话，他们高谈阔论，嘴中时不时蹦出一些我们并不了解的名词。令人绞尽脑汁也不明白他们在说什么。其实，这些词是他们的圈话和行话。了解酒中的行话，不仅可以丰富知识，还能帮助你购买和收藏到好酒。

 

      酒中的行话你听懂了吗？

      （1）黄酱、黑酱：黄酱黑酱并不是指黄色或黑色的酱油，这里的黄酱黑酱专指茅台酒。因为在酿酒行业中，有一种专门用来装茅台酒的瓶子，这种瓶子有偏黑 土色和偏黄色的两种，所以我们又将其称为黑酱和黄酱。

 

      （2）白董、红董、褐董：白董、红董、褐董都是董酒，主要的区别是年份与酒标的不同，酒标的颜色对应酒标的名字。白董为83年生产的董酒，红董产于89年，90年代初生产的董酒为褐董。董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是一种常见的白酒。
 

 

      （3）铁盖茅台：铁盖茅台指的是瓶盖是铁质的茅台，在87年~90年，茅台规格由540转化为500，包装也发生了巨大的变化，所以这一时期的茅台酒被统称为铁盖茅台。

 

      （4）地方国营茅台：在83年~86年，由于三大革命，茅台的背标被迫停止使用，于是人们简单将茅台用绵纸包装，这种包装的酒被统称为“地方国营茅台“。

 

      （5）四大：酒行里常说的四大指的是茅台、汾酒、西凤、泸州老窖这四大名酒。是52年第一次全国评酒会上选出来的四个国家级名酒。

 

      （6）新八大：新八大指的是古井贡、茅台、五粮液、汾酒、董酒、剑南春、洋河大曲和泸州老窖等八种酒，是79年由第三届评酒会上选出的八个国家级名酒。

 

      （7）十三大：十三大包括：茅台、汾酒、五粮液、郎酒、特制黄鹤楼、双沟大曲、全兴大曲、剑南春、古井贡、西凤、董酒、洋河大曲、泸州老窖特曲等十三种酒，是由84年第四届全国评酒会上选出的十三个国家级名酒。

 

      （8）十七大：十七大包括茅台、汾酒、五粮液、剑南春、洋河大曲、古井贡、西凤、董酒、泸州老窖特曲、双沟大曲、全兴大曲、郎酒、特制黄鹤楼、武陵酒、沱牌曲酒、宝丰酒、宋河粮液等89年第五届全国评酒会上选出的十七个国家级名酒。

 

      （9）老假酒和假老酒：老假酒指很久以前生产的假酒，其年份一般非常老，但属于假酒类。而假老酒是指将新酒包装成假酒的样子，用以夸大酒的年份。

 

      除以上所说之外，还有许多酒的行话是我们不了解的，所以酒市场的水是非常深的，想要了解酒，购买到品质好的酒，就要先从认识酒出发。