现代人都喜欢在闲暇时刻喝一杯葡萄酒，能使女性更知性，男性更优雅。所以，葡萄酒现在已经成为一种非常普遍的饮品了。而我们能发现，在我国酒市场上的葡萄酒都是有保质期的，一般它们的保质期为5~10年。但在国外，葡萄酒是没有保质期，只有适饮期。那么，葡萄酒过了保质期还能喝吗？

 

      首先，葡萄酒的适饮期，指的是在这一阶段，葡萄酒的口感最佳，超过或少于这一阶段的葡萄酒的口感虽然不如适饮期的葡萄酒，但这类葡萄酒并未过期。而葡萄酒的保质期，指的是葡萄酒在这一段时间内，酒中的成分没有发生变化，所以酒的品质是正常的，且无害的，而一旦过了保质期，则酒液就会影响机体的健康，所以，适饮期与保质期是两种不同的概念。
 

 

      中国的白酒开盖后，只要处理得当，还是能保存一段时间的，而葡萄酒就不一样了，开盖后即使处理得再恰当，葡萄酒的口感也会发生细微的变化，所以，对于开盖的葡萄酒来说，它的保质期是几天以内，而对于未开盖的葡萄酒，它的保质期则是几年内。但并不是所有的葡萄酒的保质期都是一样的。

 

      市场上的葡萄酒因为酿造技术，种类及地区，被分为新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒。这两种葡萄酒由于原料的影响，它们的保质期和适饮期都是不同的。旧世界葡萄酒指的是欧洲地区，以成熟工艺酿造出来的口感极佳的葡萄酒，这类葡萄酒的价格会比较高。而新世界葡萄酒指的是南美地区，以比较青涩的酿造工艺酿造出来的口感较为普通的葡萄酒。而将两种葡萄酒进行对比，我们能发现旧葡萄酒的保存时间比较长。

 

      我们经常能在葡萄酒的背标上发现保质期10年的字样，但其实葡萄酒是没有保质期的。之所以酒瓶上会贴有保质期的商标，是因为在我国过去的《食品安全法》中有详细规定，要求所有的食品在外包装上，都需要配上保质期。所以，很多葡萄酒上的保质期并不能代表葡萄酒在这段时间内是否会变质。而在2004年，我国取消了所有食品包装都需配上保质期这一规定，并颁布“所有10度以上的酒精饮料无需注明保质期。”这一规定，所以严格来说，现在的酒是没有保质期的。

 

      那为什么市场上的酒还是贴着关于保质期的酒标呢？其实，这主要是因为厂家为了方便消费者购买，并保证产品顺利通过各种审查流程，所以酒标上的保质期其实并没有多大的意义，很多酒超过保质期上的日期，还是能饮用的。

 

      总之，葡萄酒是一种比较特殊的酒精饮品，讲究的是适饮期而不是保质期。而对于葡萄酒来说，没有什么保质期之说，只有适不适合陈年这一说法。