因为葡萄酒具有一定的陈年价值，所以很多人喜欢收藏葡萄酒。而懂得收藏葡萄酒的人都知道，葡萄酒一定要平着放，不能竖着储存。

 

      那么，为什么葡萄酒要躺着放呢？

 

      其实，这与葡萄酒的软木塞有关，当葡萄酒竖着放，软木塞就会迅速干瘪，空气会顺着软木塞的缝隙进入酒瓶中，氧气会与酒液中的化学成分结合，造成酒液的氧化，影响酒液的质量。所以，葡萄酒要躺着放，因为躺着放，酒液就能直接与软木塞接触，从而保持软木塞的湿润，减少软木塞的空隙，阻塞空气的进入，从而缓解酒液的氧化。
 

 

      但葡萄酒躺着放只能很轻微地缓解葡萄酒的氧化，因为会造成葡萄酒氧化现象的行为有很多，比如说在葡萄酒的酿造或储存过程中，我们会使用到橡木桶等工具，而橡木具有一定的通透性，当葡萄酒在橡木桶中储存时间过久，就会造成酒液的蒸发，所以，葡萄酒的氧化是无法避免的，我们能做的，只有减缓氧化而已。

 

      为了降低橡木桶的通透性，储存橡木桶的一般都选择湿度比较高的环境，这能在一定程度上保证橡木桶的湿润，从而减小橡木桶之间的分子空隙。能保证酒液呼吸的同时，缓解酒液的氧化。而市场上购买的葡萄酒一般都是玻璃瓶装的，玻璃瓶分子之间的空隙比较小，所以，市场上的葡萄酒对储存环境的湿度要求没有像酿酒厂的环境那么高。

 

      无论储存得再完美的葡萄酒，总会产生一定的损耗，因为软木塞并不能保证完全隔绝葡萄酒与空气，酒液中的酒精和其它化学成分会通过氧化过程与空气结合，酒中的芳香类物质也很容易沿着非常细微的小空气挥发掉。所以我们能发现，当酒液储存到一定时间后，酒瓶中的气压就会变得特别高，酒液的水平面会有一定程度的下降。此时开瓶的话，很容易因为气压而使瓶塞断裂，从而造成瓶塞污染。

 

      而将葡萄酒平放，能缓解酒液中气压的变化，从而降低软木塞断裂的可能性。总之，葡萄酒放平，不仅能保持湿度，避免空气直接与酒液接触，还能使软木塞更加容易被拔出，减小酒瓶中的压力。