品酒，品的不仅仅是酒的口感，还有酒中所蕴含的文化底蕴和历史。品一瓶好酒，所能得到的享受是非同凡响的，或典雅细腻，或细腻清醇。不同种类的酒能给人不同的享受。但在品酒的时候，专业的操作和准备，能在一定程度上提高品酒过程的质量，使我们更充分地了解一款好酒。

 

      品酒前有什么准备工作

      观察酒的标签能更深入地了解一款好酒。因为品鉴一瓶好酒，不仅是品鉴它的口感，而且还要了解它的文化。而很多酒的酒标设计都能突出当地的某些文化或酒的风格特色，且酒标上一般标有关于酒的说明及基本信息。所以，观察酒标能更深入了解酒文化。
 

      （2）品酒之前要记得醒酒。醒酒是一个非常重要的准备步骤，因为醒酒不仅能使酒液与沉淀物相分离，还能使酒液充分与氧气结合，从而发挥酒液的特性。一般醒酒的时间在半小时或1小时左右，而且，醒酒的步骤是比较专业的，所以针对比较优质有年份的酒，我们需要使用专业的醒酒设备。
 

 

      （3）酒的温度能在一定程度改善酒的口感，但不同的酒所对应的最佳饮用温度是有所区别的，所以，想要使酒达到最佳饮用温度，还是要更了解关于酒的知识。

 

      （4）专业的鉴酒人在鉴酒的时候需要品尝很多种类的酒。但不同种类的酒口感及特征是不一样的，且很容易互相影响，从而影响我们对酒的品鉴，所以，想要更好地品鉴到酒的真实口感，我们除了可以进行吐酒之外，还可以注意品酒的顺序，遵循先轻后重、先细致后强烈的原则。

 

      （5）不同的酒搭配不一样的酒杯会得到不同的享受，因为适当的酒杯不仅能让我们欣赏到酒液的姿态，还能充分展现酒香，使我们得到更好的享受。

 

      品酒的注意事项

      首先，在饮酒之前，我们可以轻轻晃动酒杯，使其出现挂杯现象，并认真体味酒香，品尝酒液的醇厚。其次，我们可以先用舌尖细细品味酒的酸甜。最后，在入口之后，我们可以让酒在口腔中多停留一段时间，使味蕾能充分体验酒液的口感，然后再全部咽下。