在闲暇时刻，很多人都喜欢喝一杯红酒来舒缓神经，因为红酒不仅可以缓解压力，还具有一定的美颜功效，适量饮用红酒能强健体魄，增强机体。而当今，红酒已经成为一种主流饮品。无论是朋友聚餐，还是婚礼宴会，很多人都会使用红酒来烘托气氛，拉近人与人之间的距离。而随着红酒地位的提升，葡萄酒的分类也愈发地广泛。

 

      葡萄酒有哪些分类？

      （1）根据葡萄的种类，我们可以将红酒分成山葡萄酒、家葡萄酒。其中山葡萄酒指的是以野生葡萄为原料发酵得到的葡萄酒，而家葡萄酒是以人工培植的葡萄为原料进行发酵所得到的葡萄酒。

 

      （2）根据葡萄酒汁液含量的分类，我们将其分为全汁葡萄酒、半汁葡萄酒。全汁葡萄酒中一般不会加入糖分，酒精及其它成分，为100%发酵的葡萄酒液。而半汁葡萄酒中只含有一半的发酵葡萄原液，可以在酒中加入适量的辅料及糖分。
 

 

      （3）按颜色，我们可以将葡萄酒分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒等。其中，白葡萄酒是以浅色果皮为原料酿造出来的类似于无色、浅黄的酒液。红葡萄酒呈现琥珀红色。桃红葡萄酒的颜色则介于红葡萄酒与白葡萄酒中间。

 

      （4）按酒中含糖量的分类，我们可以将其分为干葡萄酒、半干葡萄酒及半甜葡萄酒。其中干葡萄酒中糖分含量最少，半干葡萄酒含糖适中，甜葡萄酒中含糖最多。

 

      以上是依据原料、含汁量、含糖量及糖量进行对葡萄酒的分类，下面，我们以酿造过程及酿造方法对葡萄酒进行分类

 

      酿酒的葡萄种类非常多，而不同品种的原料会造成酒液的口感不同，在葡萄酒的发酵，需要经过去梗、榨汁、发酵、培养等过程，而这些过程如果时间或操作不同，都会造成其发酵后的结果不同。所以，我们依据发酵酿造方式不同，可将葡萄酒分为静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。 

 

      （1）静态葡萄酒：静态葡萄酒又称无气泡葡萄酒、是葡萄酒中的主流产品，酒精含量在13度左右，一般会在发酵后，将酒中的二氧化碳排出。根据其酿造方式，我们又将其分为白酒、红酒及玫瑰红酒。

 

      （2）气泡葡萄酒：气泡葡萄酒一般经过二次发酵，酒精度在14度左右，酒中含有少量的二氧化碳，最著名的气泡葡萄酒有香槟。

 

      （3）加烈葡萄酒：加烈葡萄酒的中加入比较高浓度的酒精，所以其度数一般为15~22度，一般酒的稳定性较强，最常见的酒有雪莉及贵腐酒。