经常听到人们说到橙酒，其实，橙子酒与橙酒是两种不同的物质，橙子酒不等于橙酒。橙酒是一种古老的葡萄酒，但在发展的长河中，橙酒并没有不是非常突出，所以橙酒逐渐被淘汰，而近些年，随着果酒市场的扩展，橙酒也开始兴起。橙酒属于白葡萄酒中的一种，含有少量的单宁，所以一般口感偏酸，较为柔和，口感丰富。

 

      橙酒的历史可以追溯到公元前6000年，在高加索，也就是现在的格鲁吉亚(不是指国家)地区，人们采用地下大型粘土器皿酿酒，采用石头、蜂蜡封口。所以我们可以说橙酒是一种独特的原料及酿造方式所得到的葡萄酒。虽然现在，橙酒也不多见，但很多国家日益推崇这种自然的酿造方式。橙酒风格直接、强劲，具有菠萝蜜，巴西坚果，榛子，青苹果，木油，亚麻油，杜松，生面团和干橘子皮的味道。在口感上，具有干、红葡萄酒的单宁感，和类似水果啤酒酸爽味。
 

 

      酿橙酒与各个国家的牵连非常广。意大利的橙酒使用本土葡萄品种酿造，主要包括弗留利、丽波拉和灰皮诺等品种。斯洛文尼亚的戈里齐亚布尔达除了拥有悠久的橙酒酿造历史之外，还酿造一种与橙酒相似的莫特尼克酒。格鲁吉亚在葡萄酒的酿造使用奎弗瑞陶罐。这种陶罐能使葡萄酒可以在凉爽的温度下发酵使其酒液呈深橙红色。

 

      而橙子酒是一种以橙子为原料酿造成的营养丰富，口感清醇的果酒。橙子的口感甘甜，营养价值非常高，含有丰富的维生素A、B1、B2、C及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分。适当食用能给机体带来很大的好处，而橙子经过发酵后获得的酒液的营养价值也是非常高的，而且对身体有很大的积极意义。