很多人认为白葡萄酒是一种只适合女性饮用的果酒，且这种酒只能搭配海鲜饮用，所以白葡萄酒并没有红葡萄酒受欢迎，其实，这主要是因为人们对白葡萄酒的了解并不够全面。以下就人们常见的对白葡萄酒的误解分析，来让人们更深刻地认识白葡萄酒的知识。

 

      对白葡萄酒的误解

      （1）白葡萄酒并非只能搭配海鲜饮用：很多人认为白葡萄酒只能搭配海鲜饮用，所以除了一些喜欢吃海鲜的人，其他人都很少饮用白葡萄酒。其实，白葡萄酒的风格与红葡萄酒一样，都是具有多样性的。以不同种类的白葡萄酿造出来的酒口感也是非常不同的。浓烈、复杂、结构突出的白葡萄酒也可以搭配一些味道强劲的食物，能开胃健脾。而口感酸甜的长相思白葡萄酒适合搭配肥肉，能解腻去腥。所以，白葡萄酒的搭配是非常灵活的。
 

 

      （2）白葡萄酒具有非常高的陈酿价值：红葡萄酒尘封后能得到更加醇厚的好酒，有人认为白葡萄酒的价值比不过红葡萄酒。其实不然，只要原料丰富，酿造工艺合适，酒精度高的，残留糖分含量适量的白葡萄酒也具有非常高的陈酿价值，其储存到一定时间能使酒的口感更加醇厚。

 

      （3）并不是所有白葡萄酒都需要冰冻才可以饮用：葡萄酒冰镇后非常爽口消暑，所以很多人喜欢在夏天喝冰镇葡萄酒。但如果白葡萄酒冰镇过度，则容易损伤酒体，影响酒香及风味，从而导致葡萄酒变质，而白葡萄酒是属于酒体比较饱满的酒，所以并不用过度的冰镇，以免影响口感。虽然不能过度冰镇葡萄酒，但如果嫌酒的温度过高，我们可以将白葡萄酒冰镇在15°以上，这样能适量降低酒液温度。

 

      （4）白葡萄酒不止适合爱甜酒的人喝：白葡萄酒口感醇厚清甜，所以受到很多人的喜爱。但白葡萄酒的甜香并不会腻，有一些白葡萄酒是清甜型的，所以，不喜欢喝甜酒的人也可以喝白葡萄酒。
 

 

      （5）白葡萄酒是需要醒酒的：红葡萄酒需要醒酒，白葡萄酒也一样，适量的醒酒能使白葡萄酒的酒体更加丰满，增加葡萄酒的层次感，使其风味更加好。

 

      （6）白葡萄酒中的亚硫酸盐并没有比红葡萄酒的少：很多人认为红葡萄酒之所以后颈大，易醉人，是因为红葡萄酒中的亚硫酸含量非常高，而白葡萄酒中的亚硫酸含量比较低，所以白葡萄酒比红葡萄酒更不易醉人。其实，这种想法是错误的。一方面，人之所以会醉，与酒精的摄入量有关，与酒中含有的亚硫酸含量并没有多大的关系，另一方面，红葡萄酒中的亚硫酸含量比白葡萄酒中的少，所以这种说法是错误的。

 

      （7）白仙粉黛不是白葡萄酒：白仙粉黛是用红葡萄品种仙粉黛酿造出来的桃红葡萄酒，不属于白葡萄酒。

 

      关于白葡萄酒的知识还非常多，有待人们的探究，白葡萄酒的营养价值也是非常高的，所以，如果有条件的话，还是可以试着品尝一番的。