喝葡萄酒，选择不好的葡萄酒，杯子不合适，喝酒的手法不对，搭配的食物不适合，甚至连酒伴不对，都会给人带来一种不愉快的感受。总之，将品尝葡萄酒当成品鉴生活的重要手段。像观赏流动的宝石一般去观赏流动的酒液，品味酒的芬芳及口感，让葡萄酒的价值发挥得最大。那么，在品鉴葡萄酒之前，有哪些注意事项，可以让我们的品鉴之旅更圆满呢？

 

      首先，选择与葡萄酒相搭配的杯子、食物、酒伴对于品鉴葡萄酒是很重要的

      现在市场上酒的种类繁多，品牌更是令人眼花缭乱，如何在众多酒中找到一瓶属于自己的好酒这就很难了。而更难的是，对于一瓶好的葡萄酒的搭配。想象一下，你携着一瓶好酒，兴冲冲地跑到好友身旁，对方却拿出一口大碗，当你微斜酒瓶，将瓶内的葡萄酒倒入两只大口碗中，然后你的朋友直接端起大碗，一口将葡萄酒饮完，你是否会徒生一种怅然之感。所以，品鉴葡萄酒，最重要的是要有一个好的酒伴，与酒互相搭配的食物，及能将酒最直观呈现在我们面前的酒杯。
 

 

      有人可能觉得杯子对于品鉴葡萄酒来说并不是很重要。其实，一个适合的杯子，能将葡萄酒的价值升华得更高。选用腹大口小的葡萄酒杯，能最大限度地保留酒的香气，使酒的香气聚集在杯子上，并有足够的空间使酒液能在杯中转动，而高高的杯脚，能避免酒液与手的接触，从而影响酒温。

 

      其次，品尝一杯葡萄酒之前，要先观察其是否被污染，有无刺激性气味，并注意自己的侍酒温度。

      葡萄酒就像是一朵娇艳的玫瑰，很容易受到外界的侵蚀，比如过度氧化或软木塞污染，这些污染不仅会影响葡萄酒的口感，还会使其产生质量问题。所以，在品鉴葡萄酒之前，可以先观察酒液是否有被污染的现象，然后再闻一下酒中的气味，看看是否刺鼻，如果刺激则说明这瓶葡萄酒可能变质了。（切忌在使用香水后品尝葡萄酒，这会影响我们对葡萄酒香气的感觉）。

 

      在品尝葡萄酒之前，还要注意酒的温度，一些好的葡萄酒需要经过侍酒后才能喝，这样能增加酒的风味，使其口感更柔顺缠绵。但是如果侍酒的温度过高或过低，则容易起到反作用，所以，在品鉴葡萄酒之前，要先对这瓶葡萄酒了解透彻，才能更好地侍酒。

 

      然后，品酒时的环境光线及个人状态也是非常重要的

      我们都知道，紫外线是酒精的催化剂，但如果品酒时的环境光线不足，不仅会影响我们的心情，还会使我们无法辨别酒液的颜色及颜色的浓郁，这会大大影响我们对酒的享受。而如果在品酒当天状态不好，也会影响我们的心情，从而影响我们对酒的品鉴。

 

      最后，一定要记得，开车不喝酒，喝酒不开车。