哪些酒适合加温?

      之前我们讲述过温酒对身体带来的好处及作用。而随着工艺的进步和设备的完善,现代酒的加工和处理都比较优秀。但是,在冰天雪地的冬天,一杯暖身驱寒的酒和一杯冰凉冷胃的酒,大多数的人都会选择第二个的。而并不是所有的酒都适合加温的,一些酒加温后,不仅不能提高口感,还容易使酒液变得寡淡无味。
 
哪些酒适合加温?
 
      那么,哪些酒可以加温饮用呢?
      (1)黄酒:黄酒是一种常见的发酵酒,适当饮用能暖胃驱寒,活血化瘀,且黄酒的酒精度比较低,不易醉人,是一种适合加温饮用的酒。加温方法是,将整瓶黄酒直接置于40~45摄氏度的温水中,浸泡一段时间,使水温透过酒瓶影响酒液的温度。温好的黄酒非常清香,能暖胃活血。
 
      (2)白酒:很多人认为白酒是不适合加温的,这是一种对白酒的误解。研究表明,白酒的最佳饮用温度是37摄氏度,而环境会影响白酒的温度,所以给白酒加温,能使白酒释放出更加完美的香气,从而使白酒的味道更加细腻,层次更加分明,使白酒的风格完全突出。而且,将白酒进行加温,能清除白酒中的有害物质,从而使白酒更加地健康。白酒可以隔水加热也可以直接浸泡加热。
 
      (3)葡萄酒:葡萄酒是一种比较“矫情”的酒,稍微不慎,就会使整瓶葡萄酒都变得寡淡无味,所以,葡萄酒的加温是需要非常细致的。一般来说,选用小火加温,能在一定程度上保护葡萄酒中的化学成分。在葡萄酒的加热中,我们要非常注意时间。葡萄酒加温后,促进机体血液循环的功效更高,且能美容养颜,缓解筋骨疼痛,驱寒祛湿。而且,葡萄酒中的营养成分非常高,将其加热还能促进机体及酒中营养成分的吸收,并增加葡萄酒的口感。
 
      (4)啤酒:啤酒是一种价格比较低的酒,非常亲民。在夏天的时候喝一杯冰镇啤酒,能清凉解暑,止渴促消化。而在冬天的时候,将啤酒加温后饮用,也能在一定程度上提高啤酒的口感,如果往啤酒中加入一些柠檬或枸杞,还能使啤酒带有水果的清香与芬芳。而啤酒的温酒方式就比较简单了,直接用小火加温后即可。
 
      总之,一些酒适当加温后,能提高口感,清除酒中的有害物质,所以,在条件允许的情况下,如果可以的话,最好温一下酒。
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