品酒，是一种非常流行的葡萄酒文化，它有一个比较清晰的概念，指的是品酒者对葡萄酒的品尝与鉴别，但其实，人们在日常生活中对于葡萄酒的品酒认知是比较模糊的。现实中对于葡萄酒的品鉴相对较为随意，甚至单纯地享受葡萄酒，也可以被称为品酒，那么，品酒到底品的是什么？为什么那么多人热衷于品酒呢？

 

      品酒品的是什么？

      首先，品酒品的是酒中的文化，我们通过口腔，来了解这瓶酒所处地区的文化，理解酒中的乐趣，探索当地的文化，从舌尖，我们甚至可以看到葡萄发源地的人文，从酒中、品鉴出这个品牌的故事。而为了了解这款酒，我们就会先去学习关于酒的文化，所以，品酒是自身品味的提升。
 

 

      其次，品酒品的是酒中的历史，酒的酒体非常复杂多变，可以是浑厚沉重，也可以是清爽甘甜，不同的酒会让我们脑中展现出不同的画面，或如江南墨雨般清新雅致，亦可像北方风雪般冷冽。总之，我们可以透过酒来品鉴酒中的意境，品酒酒的历史，从一颗颗的葡萄，变成一杯杯的葡萄酒，所经过的漫长岁月和历史，也是非常值得我们去挖掘的。

 

      然后，品酒品的是口腹的享受

      酒最基础的价值是饮用价值，所以，品酒，也是品味酒能给我们带来的享受。葡萄酒中含有大量的营养成分、单宁、芳香成分及酒精。葡萄酒中带有一种淡淡的果甜，非常适合喜欢轻柔口感的人。而且适量摄入酒精，能给人带来一种非常微妙的刺激。单宁与糖分互相配合，能给蓓蕾最好的享受。

 

      最后，品酒品的是酒桌上的氛围

      酒是酒能拉近人与人之间距离，提升氛围的饮品，所以无论婚宴还是聚会，我们都很经常看到酒的身影。而所有的酒精饮料中，红酒文化历史渊久，酒精度低，老少皆宜，且具有非常高的营养价值，所以，红酒又是最常见的烘托气氛的饮品。

 

      总之，无论是品酒，还是饮酒，酒的最基本功能是饮用，所以在品酒的同时，我们要关注自身的享受，才能真正品味酒中的乐趣。而让葡萄酒最大限度丰富我们的生活，就是品鉴葡萄酒的最大意义。